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白鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺，具有较高的营养价值。含有多种微量元素，蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。
点击查看大图1.让白鱼处理干净，头部和尾部切断，将鱼切成一公分左右的宽度，肚子的地方不要切断。
点击查看大图2.腌制:葱段、姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽，腌制十分钟左右。
点击查看大图3.姜片和胡萝卜切成菱形状。
点击查看大图4.青红尖椒切圈。
点击查看大图5.腌制好的鱼摆入盘。
点击查看大图6.将每块鱼片上摆上胡萝卜片和姜片。
点击查看大图7.蒸锅水烧开，鱼盘入锅蒸。
点击查看大图8.约七八分钟视鱼眼突出已蒸熟，摆上青红椒圈撒上葱丝。
点击查看大图9.淋上蒸鱼豉油。
点击查看大图10.另用锅倒入油烧至冒烟，均匀淋浇至每块鱼肉上面。
点击查看大图11.成品图。
点击查看大图12.成品图。
点击查看大图13.鱼肉细腻非常鲜嫩。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
