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在老家，有将各种时令蔬菜瓜果晒制成蔬果干的做法。特别是在我们小的时候，那时候生活水平还不是那么的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季节保留得长一些，最好的办法就是晒成蔬果干。
晒好的干制品密封保存，梅雨季节或者是潮气比较重的时候，拿出来重新晒一晒，能够保存很长的时间。
莲藕干和萝卜干都是老妈亲手晒的，腊鸡也是老妈腌制的，每年过年的时候回去，就会大包小包得将家里的特产啊、家乡独有的吃食等等带过来，想吃的时候，随意的搭配就能吃出家乡的味道了。
点击查看大图1.莲藕干。
点击查看大图2.萝卜干。
点击查看大图3.莲藕干和萝卜干用水浸泡四个小时以上。
点击查看大图4.泡好的莲藕干和萝卜干清洗干净。
点击查看大图5.腊鸡解冻切成块状洗净沥干。
点击查看大图6.准备生姜 大蒜 大葱 花椒 桂皮 干红辣椒。
点击查看大图7.胡萝卜去皮，青椒洗净。
点击查看大图8.胡萝卜和青椒切成块状。
点击查看大图9.锅中放入油烧热，倒入鸡块翻炒。
点击查看大图10.放入姜蒜干红辣椒大料炒香。
点击查看大图11.放入料酒。
点击查看大图12.放入生抽。
点击查看大图13.放入老抽。
点击查看大图14.加入白糖翻炒均匀。
点击查看大图15.加入莲藕干和萝卜干翻炒。
点击查看大图16.加入沸水。
点击查看大图17.然后放入胡萝卜炒匀。
点击查看大图18.连同汤汁一起倒入电压力锅内胆。
点击查看大图19.接通电源选择鸡肉程序。
点击查看大图20.程序结束之后放入青椒煮两分钟断生。
点击查看大图21.加入盐鸡精即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
