红烧鲫鱼

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1.先把鲫鱼洗干净。

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2.锅内加入稍微多一些的油，放两片生姜，鱼两面拍上面粉，煎鱼。

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3.煎好的鱼装盘里。

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4.国内留底油，加入花椒，葱姜蒜爆香。

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5.加入足够多的水，加入鱼，烧开后加入适量老抽，料酒，小火炖10分钟，加第一次盐。

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6.炖20分钟，再加一次盐，收汤汁，加入青椒。

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7.大概炖30分钟左右，就可以装盘了，洒上香菜，开吃。