糖醋萝卜花

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1.新鲜水萝卜去掉樱子，淡盐水浸泡10分钟，反复清洗干净。

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2.放在砧板上切花刀，先横切后竖切，底下不切透，可以在水萝卜两边放上一根筷子垫着切，确保切不透，而且深度一样均匀。

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3.所有水萝卜都切花刀，尾部可以去掉也可以不去掉，留着它腌制过程可以提起来看看有没有腌透，吃的时候再去掉也一样。

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4.切好的水萝卜放入容器中，根据个人的口味加入适量的白糖。

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5.倒入苹果醋，末过水萝卜就好；腌制时间长短根据自己喜欢的颜色而定。

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6.我这个水萝卜花腌制24小时以上，花瓣和汤汁完全变成了红色，水萝卜皮已变成淡淡的红色，这个时候的小水萝卜像水果一样特别的好吃，酸甜爽口。

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7.取半个白萝卜去皮洗净。

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8.切条，撒些盐腌制10分钟左右，滤掉水分。

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9.浇上水萝卜花中的糖醋汁腌制10分钟左右。

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10.装盘。

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11.将水萝卜花码入盘中，OK拉！脆嫩爽口的白萝卜条与艳丽的水萝卜花交相辉映，看着是不是特别有食欲！吃水萝卜的季节，千万别错过，爽口开胃的小菜，每天这样一盘都吃不够。