“蒸菜”荷叶饼

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1.面粉混合酵母粉加水和成面团，放温暖处发酵至两倍大。

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2.发酵好了反复揉至光滑，分成若干小剂子。

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3.擀面皮，在上面刷薄油。

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4.折起来。

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5.用干净的梳子压上印，底部捏起来整形。

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6.放入锅中发酵5分钟，然后开大火至上汽调中火蒸12分钟，停火5分钟取出。

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7.可以夹菜，夹肉，涂酱。