蒜蓉干贝蒸红卵

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1.红卵贝叫商贩给处理好，回家自己再洗净干净，粉丝用开水泡发，芹菜切末，辣椒切末，蒜头切末。

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2.干贝浸泡后拍成丝。

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3.干贝丝和蒜蓉淋入适量热油。

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4.再往蒜蓉中加入鸡粉，盐，糖，生粉，胡椒粉，辣椒末，芹菜末和少许水拌匀。

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5.粉丝泡发后沥干水切段再加入盐，鸡粉，蒜蓉末拌匀。

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6.粉丝放入红卵壳中再摆上红卵肉。

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7.再撒上蒜蓉干贝丝。

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8.水开后入锅蒸。

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9.大火蒸3分半钟。

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10.再淋上少许热油。

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11.上菜啦。

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12.近照。