炸酱面

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1.所需食材准备就绪。

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2.酱料备用。

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3.肉洗净剁成颗粒状。

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4.葱姜，香菇改刀备用。

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5.热锅倒入油，八成热爆香葱姜，油量一定足哦。

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6.带入肉末翻炒均匀。

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7.带入香菇碎。

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8.翻炒至肉末变色。

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9.加入少许料酒去腥，专用酱半袋，黄豆酱两勺，五香粉适量，翻炒均匀。

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10.加入辣椒粉，糖，生抽继续翻炒。

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11.加少许水大火烧开小火慢炖。

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12.炒酱料一定不能糊锅底，影响口感，水蒸发差不多，酱料表面有油吸出，大约25分钟左右，不停的翻炒。

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13.酱香以弥漫开来，炸酱面好吃不好吃，就看着一口酱呢。

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14.配菜手擀面配用，锅中坐水。

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15.面煮好盛出，天热可过凉开水。

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16.一碗色香味俱全的炸酱面完美呈现。

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17.来，吃面，再来一瓣蒜，美哉。

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18.成品图。