地三鲜

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1.土豆、茄子、青椒切块，茄子里放1勺淀粉沾匀。

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2.葱姜蒜切好。

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3.油加热到8成热放入土豆炸至金黄。

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4.茄子、青椒炸至金黄。

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5.将所有调料加水调成汁。

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6.锅里放点油爆香葱姜蒜。

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7.倒入调好的汁。

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8.等汁粘稠冒泡倒入炸好的菜快速翻炒。

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9.出锅。