拌豆角茄子

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1.茄子上锅蒸七八分钟。

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2.锅内加油烧热放入豆角。

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3.炸至发黄，熟透捞出。

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4.茄子放凉水冲凉。

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5.调酱汁，放入糖，盐，生抽，陈醋。

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6.耗油，辣椒，蒜末放入。

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7.锅内烧油放入花椒烧热倒入调好的汁中。

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8.倒入茄子豆角中，搅拌均匀。

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9.豆角茄子拌好。