鹌鹑肉丸

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1.肉馅中加料酒，盐。

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2.加胡椒粉，加入葱末。

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3.加淀粉。

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4.搅拌均匀。

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5.煮好的鹌鹑蛋去皮。

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6.包入肉馅中。

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7.揉成圆球。

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8.放入锅内蒸八分钟。

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9.锅内放少许油放入番茄酱翻炒。

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10.倒入少量水熬成汁。

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11.将番茄酱汁淋在肉丸上。

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12.鹌鹑肉丸完成。

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13.成品。