猪皮冻

点击查看大图

1.猪皮洗干净。

点击查看大图

2.洗净的猪皮放入锅里煮五分钟捞出。

点击查看大图

3.用刀把多余的油刮掉，在洗干净。

点击查看大图

4.把猪皮切成细条。

点击查看大图

5.锅中多放点清水。

点击查看大图

6.把切好的猪皮放到锅里。

点击查看大图

7.放上葱姜生抽 料酒 花椒 八角大火煮开，小火慢慢煮一个小时。

点击查看大图

8.捞出葱姜渣，放入适量的盐在煮十分钟。

点击查看大图

9.把煮好的猪皮倒入容器中放凉，放冰箱冷藏一个小时。

点击查看大图

10.冷藏好的猪皮冻。

点击查看大图

11.切成片。