朋友路过家门,临时坐下喝个茶,突然想起刚刚收到的快件安心油条粉,立即动手边聊天边做了一份中式小点心炸麻花,这面粉简单,直接和面,饧上20分钟就可以下锅了,也就半个多小时,下午茶来了!这速度让朋友有些惊奇,嘿嘿!这小麻花是不是做的有点着急了,形象可没那么理想哦,不过外焦里软,口感香酥,朋友还是给个大赞。朋友说原来自己炸麻花还可以这么简单,这以后自己在家做就可以放心的吃啦。当然当然,油炸食品只有自己做的才放心哦!
1.准备材料,这油条预拌粉我也是第一次用,是无铝无矾配方,可以放心的吃哦。不过我今天要把油条改成麻花做份中式小茶点,能成功吗,小期待。
2.鸡蛋打散,搅拌均匀,我选择一个小鸡蛋,蛋液只有40g,水100g,与200g面粉混合。
3.揉成面团,有点粘手,可以手上少许涂抹点油揉面,盖上保鲜膜饧20分钟。
4.取出面团,感觉软软的,想起街边摊炸油条的面团了,看上去也是这样子软软的,只是不知道里边都加了些什么,心里没底。揉这面团手上还需要抹点油才好操作,面团压扁。
5.用刮板将面团切成条,取一条揉成长条,扭上劲两边对折扭成麻花。这个做法简单,还可以再对折一次,花色更好看。
6.砂锅加入适量的油,烧至200度,下入麻花。
7.用筷子不断的翻动麻花,炸透炸熟就OK 啦!
8.这是边炸边吃的节奏,看看这麻花是不是挺诱人的。
9.出锅装盘。
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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