芫爆鸡丝

尖尖_实验室

收录时间：2021-11-22 02:00:52 人气：2673

芫荽也称为香菜。一般做芫爆菜，是选用芫荽的嫩茎部分与猪精瘦肉搭配，爆炒而成。喜欢芫荽的特殊香味，经常用其调味或是作主食材。这次我将传统的芫爆做了些改进，将猪精瘦肉换作了鸡胸肉，成品很不错”

主料

辅料

芫爆鸡丝的做法步骤

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1.鸡胸肉洗净切成细丝。
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2.加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉。
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3.抓匀腌制10分钟。
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4.香菜去叶，切成长段。
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5.葱姜切成碎末。
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6.起锅热油，加入鸡肉丝。
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7.滑炒至断生变色。
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8.加入葱姜炒出香味。
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9.加入香菜，盐，鸡粉。
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10.翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜

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