【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾

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1.挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

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2.把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

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3.炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。

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4.放入鱼块。

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5.烹入醋盖锅焖一下。

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6.在加入黄酒和生抽老抽和糖。

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7.在倒入啤酒。

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8.在加入少许水大火烧开转中火炖。

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9.等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。