爆炒螺蛳

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1.螺蛳剪去底部，撒入盐，多翻拌几遍，去除螺蛳外部的脏东西。

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2.用水冲洗干净。

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3.锅中烧热油，炸姜末。

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4.倒入螺丝翻炒。

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5.加入少许老抽，两勺白糖，少许盐，炒匀。

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6.倒入适量水，煮开。加入味精，醋，大火收汁。

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7.出锅装盘。