枸杞子的好处大家都知道,也是国家卫生部批准的“药食两用食物”特别适合用眼过度的人,稍微多一点没事,但是啥好东西也不能过量,吃多了会上火的,一般成年的健康人一天吃20克就可以。枸杞子很好保存,我们在市场买到的都是干枸杞,已经晾晒好的,我买回来后都是密封放入冰箱冷冻,因为枸杞含糖分,放在外面容易化,会黏在一起。
枸杞子因为产地不同,味道也不同,宁夏的就个大味甜、而有的地区产出的枸杞味道甘中有酸,回味口感不及宁夏枸杞。
1.准备所需食材,选购黄豆的时候,不要贪图好看的外观而选择圆溜溜大小一样的黄豆,偶尔有点斑点、虫痕、大小都有的,反而是好的大豆。
2.把大豆洗净,用清水浸泡,我一般都提前一晚上泡上,第二天早晨就放入豆浆机,20分钟就可以喝到热乎乎的自制豆浆。
3.枸杞子在临打豆浆的时候,提前十分钟浸泡就可以,只要泡的略软就行。枸杞子我用的是宁夏枸杞,个大香甜,购买的时候要注意一下枸杞的根部,如果那个小白点还在就是没有染色的,反之不要购买。
4.把泡好的黄豆放入豆浆机,我都是一次放入图中的两勺,就是涮火锅时用的那种小勺,按比例放清水,打出来的豆浆可以出4碗。
5.再把枸杞子放入,因为枸杞子自带甜味,我就没有加入冰糖白糖,如果喜欢喝更甜一些的,可以在喝的时候加入白糖。
6.加入适量的清水,我一般都是倒入在指示线的三分之一处。
7.选择湿豆的按键,开启豆浆机。
8.只需要20分钟,香甜的枸杞豆浆就好了,这过程收拾准备其他主食,一点都不耽误。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女