凉拌茄子

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1.茄子洗净去蒂备用。

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2.一分为二上开水锅。

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3.蒸八分钟即可。

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4.取出晾凉，手撕成条状。

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5.葱蒜，小米椒用热油激香。

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6.放入盐，辣椒油，生抽，醋搅拌均匀。

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7.倒入茄子中。

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8.拌均匀即可入盘。

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9.简单美味完美呈现。

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10.成品图。

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11.成品图。