全麦餐包

点击查看大图

1.食材都准备好。

点击查看大图

2.温水37度左右加入发酵粉孵化。

点击查看大图

3.先搅拌一下面粉。

点击查看大图

4.加入发酵液。

点击查看大图

5.加入鸡蛋。

点击查看大图

6.厨师机搅拌成面团。

点击查看大图

7.搅拌时间20分钟。

点击查看大图

8.加入黄油。

点击查看大图

9.继续搅拌20分钟。

点击查看大图

10.20分钟后就能出膜。

点击查看大图

11.拿出整理，放入模具盖上保鲜膜。

点击查看大图

12.烤箱发酵档，发酵60分钟，中间更换一次热水。

点击查看大图

13.烤完拿出，用手指戳一下不反弹。

点击查看大图

14.拿出排气。

点击查看大图

15.先分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟，再分成九个剂子。

点击查看大图

16.依次放入金盘。

点击查看大图

17.放入烤箱两次发酵，方法同上。

点击查看大图

18.拿出整理，刷鸡蛋液，撒上白芝麻。

点击查看大图

19.烤箱预热至180度，烤制时间20分钟。

点击查看大图

20.烤完冷却，冷却后装入保鲜袋保存。

点击查看大图

21.一道美味可口的早餐面包就做好了。