粘糕炒鱿鱼须

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1.鱿鱼须洗净，锅中烧开水加料酒焯熟，沥干水分备用。

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2.蒜毫切段备用。

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3.年糕焯熟。

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4.焯熟过凉，置于碗中备用。

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5.锅中放油，五成热下入蒜毫，炒7成熟，下入鱿鱼须。

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6.翻炒几下，下入年糕，并开始调味，加料酒，生抽，盐，味精，白糖，蚝油翻炒均匀，出锅前勾芡。

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7.滴几滴香油即可出锅装盘。