口水鸡

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1.鸡腿在清水中浸泡三十分钟。

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2.冷水锅放入鸡腿。

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3.加生姜片，料酒。

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4.盖上锅盖煮二十分钟，然后关火闷五分钟。

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5.取出鸡腿过凉水。

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6.准备酱汁，加盐，糖，醋，生抽。

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7.放入葱末，蒜末。

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8.锅内加油，放入花椒烧热，把花椒捞出。

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9.倒入辣椒粉中。

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10.煮好的鸡腿切成块摆入盘中，倒入料汁。

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11.淋上辣椒油。

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12.口水鸡完成。