水煮肉片

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1.所需食材准备就绪。

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2.配料准备就绪。

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3.里脊肉改刀成片，加淀粉，油，盐，五香粉，蛋清搅拌均匀。

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4.腌制半小时。

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5.白菜豆芽清洗改刀备用。

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6.锅中入油八成热加入豆瓣酱，辣椒粉炒出红油，一定不能炒糊。

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7.加入葱姜蒜花椒炒出香味。

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8.加入适量清水，生抽，少许盐煮沸。

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9.加入豆芽煮熟盛出。

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10.加入白菜煮熟盛出。

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11.盛出煮熟的才备用。

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12.倒入腌制好的肉片，使肉变白即可，时间长易老，失去滑嫩的口感。

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13.肉盛出放入煮好的菜上。

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14.放入葱末，青红辣椒段，适量辣椒粉。

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15.热油淋入激出香味儿。

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16.美美的水煮肉片完美呈现。

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17.成品图。

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18.成品图。