鱿鱼炒棱瓜

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1.食材。

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2.棱瓜去皮切成4份再切队瓜瓤，然后就切块就好。

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3.鱿鱼去外膜切花刀改小，水开后入锅焯水20秒捞岀。

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4.焯完水捞岀漂凉再放盐冰水中冻一下。

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5.锅烧热油将棱瓜过一过油。

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6.稍炸1分钟后捞岀沥油。

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7.锅留适量油爆香蒜片。

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8.蒜头爆香后开大火先加入棱瓜炒几下后加入鱿鱼翻炒。

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9.翻炒几下后加入适量开水再调入鸡精，盐，糖，鲍汁。

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10.调味后翻炒均匀再加入葱段和辣椒炒均岀锅。

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11.上菜啦，馋猫最喜欢吃的丝瓜。