咸蛋黄肉粽

点击查看大图

1.粽叶洗净放冰箱冷冻一夜拿出解冻。

点击查看大图

2.肉提前用蒸鱼豉油腌制一夜，酱油要漫过肉。

点击查看大图

3.自己腌的咸鸭蛋去壳去蛋清。

点击查看大图

4.大米洗干净沥干水份，将腌肉的酱油倒入糯米中拌匀，让糯米充分吸收酱油，如果酱油少也可以再倒一点在里面，这样煮出的粽子更好吃????。

点击查看大图

5.粽叶卷起依次放入糯米，蛋黄，肉 糯米包好即可（包的时候手上都是酱油就没拍过程，还有各人包粽子的手法不一样）。

点击查看大图

6.锅中注满水大火烧开转小火煮一个半小时即可关火，再焖一两个小时再吃会更好好吃????。

点击查看大图

7.成品图（没怎么切好）。