简易版干锅花菜

点击查看大图

1.花菜洗净，掰小块，下热水锅焯水。

点击查看大图

2.过冷水后沥干水分。

点击查看大图

3.葱姜改刀。

点击查看大图

4.干辣椒切碎。

点击查看大图

5.切葱叶子。

点击查看大图

6.花肉切片，冷水下锅焯熟，捞出过冷水备用。

点击查看大图

7.锅烧油。

点击查看大图

8.放肉片和葱姜煸炒。

点击查看大图

9.煸炒出油脂，可以倒掉部分油。

点击查看大图

10.放干辣椒，翻炒。这个拍糊了。

点击查看大图

11.放花菜，大火翻炒，放食盐和生抽，一直翻炒到没有汤汁。

点击查看大图

12.放鸡精，葱叶红椒，翻炒均匀。

点击查看大图

13.装盘。