剁椒臭豆腐

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1.姜切片，蒜切碎。

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2.葱切碎。

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3.准备剁椒。

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4.把9块臭豆腐平铺在盘子中，用调羹舀三勺剁椒铺在臭豆腐上，再铺上切好的姜片和蒜，洒上葱花，最后淋两勺食用油（这样蒸好后，口感好，色面也好）。

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5.蒸锅里放清水，水烧开后，放入摆好盘的臭豆腐，蒸10分钟就可以出笼了。