武汉豆皮

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1.糯米煮上的同时，将肉，笋，豆腐干，香菇，榨菜切丁。葱蒜切末备用。

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2.肉丁放入热油中翻炒变色，出油，加入葱蒜爆香。

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3.加入老抽，蚝油翻炒，再倒入那些切好的丁，稍加点水炖一下。

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4.面粉加适量水搅成较稀的糊状。

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5.不粘锅内倒入少量油，烧热后倒入面粉糊，转锅摊成面饼，等到面饼表面快干的时候，打入鸡蛋，摊开。

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6.等到面饼干透，翻面。

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7.面饼上按顺序铺上糯米饭，炒好的那些丁。

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8.切成4块，然后再翻面煎一会，撒葱花出锅。