辣子鸡煲仔饭

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1.鸡腿切小，加姜片料酒焯水备用。

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2.香菇切片。

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3.依次切好姜蒜 青尖椒 小米辣，干辣椒切段，花椒适量。

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4.锅里放油烧热后加入切好的姜蒜辣椒，炒香后再倒入鸡腿肉翻炒，出锅前可以加点芝麻。

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5.我用的丝苗米，比较细长，浸泡20分钟左右。

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6.广味肠切片。

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7.砂锅刷上一层食用油，将泡好的米倒进去，加点水，要比平常煮饭的水少一点，大概7毫米的样子，煮好后依次放入香菇甜肠，再煮七八分钟的样子。

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8.出锅前加入辣子鸡。

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9.倒入适量生抽。

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10.有一点锅巴。

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11.搅拌后就可以开吃啦。

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12.不吃辣的就可以吃甜肠和香菇那边的饭，爱吃辣的就吃辣子鸡这边的饭。