腊肉炒冬瓜

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1.冬瓜去皮切薄片。

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2.腊肉生姜均切片。

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3.热锅放油，下入生姜和腊肉煸炒。

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4.腊肉煸炒到焦焦的感觉。

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5.下入冬瓜翻炒。

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6.加点盐巴，耗油继续翻炒，然后加点开水盖上锅盖转中小火焖一会。

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7.焖3分钟后冬瓜熟透，撒把葱花。

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8.起锅装盘。