腊肉茶树菇

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1.腊肉切片放入水中煮8-15分钟后，捞出备用。

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2.茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。

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3.芹菜洗净切断备用。

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4.锅里加入少许油烧热，放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。

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5.锅里加入少许油，放入腊肉片翻炒到肥肉略透明，放入姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱翻炒出香味。

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6.放入茶树菇翻炒，并倒入酱肉，白糖调味翻炒均匀，下入芹菜，随即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。