蒸水蛋

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1.鸡蛋打散，加入少许盐，鸡精。

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2.打散的鸡蛋加水搅拌均匀，水跟鸡蛋的比例1：1。

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3.鸡蛋液过筛两次。

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4.过筛第二次的鸡蛋液，没有气泡。

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5.鸡蛋液用保鲜膜盖住，牙签扎几个洞，热气上锅，中小火蒸十分钟。

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6.蒸好的水蛋非常的光滑细腻。

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7.吃的时候喜欢淋上少许花生油，酱油，洒上少许葱花。

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8.很滑嫩的水蛋????。