蒜苔炒蛋丝

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1.鸡蛋打散成蛋液。

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2.放锅中煎熟成蛋饼。

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3.取出稍稍放凉。

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4.切成丝备用。

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5.蒜苔洗净切成小段，胡萝卜洗净切成粗丝。

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6.大葱切葱花。

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7.起锅热油，下葱花炒香。

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8.加入蒜苔和胡萝卜炒至断生。

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9.加入蛋饼丝翻炒片刻。

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10.最后加少许盐翻炒均匀即可。