可乐鸡翅

点击查看大图

1.鸡翅洗净滤干水份，用刀在正反表面划上几刀以便更好的入味。然后放入碗中，加料酒2勺，生抽2勺，盐一小勺，味精一小勺，白糖一勺，一半的葱姜抓匀腌制一小时。（为了入味冬天最好隔夜腌制，夏天一至两个小时即可）。

点击查看大图

2.剩余葱姜蒜切好，炒锅上火，烧热后倒入少许油烧热。

点击查看大图

3.先倒入葱姜蒜煸炒三四下，再倒入腌制好的鸡翅，翻炒。

点击查看大图

4.鸡翅两面炒至金黄色即可。

点击查看大图

5.锅中倒入可乐约300ml（家里吃米饭的碗约一碗半的量），2勺生抽，大火烧开后改小火炖制15-20分钟。间隔两分钟用炒勺翻搅一次，以便受热均匀并能更好的入味。

点击查看大图

6.汤汁快干时，看到锅内汤汁呈现鱼眼泡时，转成大火，此时要不停翻炒，以免糊锅。两分钟后即可关火出锅装盘了。

点击查看大图

7.美味佳肴，配一碗米饭，一杯可乐，堪称完美！