啤酒香焖太阳鱼

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1.准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃。

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2.大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加。

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3.啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮。

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4.热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底。

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5.两面都煎到金黄，不要煎过头糊掉了。

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6.把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气。

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7.倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅，这时候香味连锅盖都盖不住，直往外串呢~

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8.最后出锅撒上香菜碎就能吃上了，味道太鲜美了。