猪肉香菇锅贴

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1.香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。

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2.泡发后攥干。

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3.剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。

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4.搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。

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5.最后加一小勺香油。

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6.搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。

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7.把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。

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8.取一张饺子皮，放入适量肉馅。

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9.口子抹一点汁，捏紧。

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10.全部做好在开火，保持在中小火。

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11.煎到底部黄黄的

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12.加两汤匙水。

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13.马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。

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14.成品，诱人吧。