蒜香鸡片

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1.鸡胸切片。

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2.剥一头蒜备用，芹菜切斜片。

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3.锅中做水倒入适量的料酒，水开后焯鸡片，一分钟后捞出。

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4.沸水中放少许盐焯一下芹菜。

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5.小火煸蒜瓣，煸黄煸出香味。

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6.放入鸡片翻炒，再放入30克左右的水。

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7.煸炒一会儿后放入芹菜翻炒，期间加入适量的盐和鸡精。

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8.芹菜一熟即刻勾芡出锅。