可可蛋糕卷

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1.鸡蛋分离，蛋黄里加入水、油、10克砂糖，搅拌均匀。

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2.加入低粉。

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3.加入可可粉。

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4.搅拌均匀，备用。

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5.蛋白分次加入剩余的白糖，打到小直角状态。

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6.舀一半蛋白，混合可可蛋黄糊。

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7.再倒入全部蛋白，完全混合蛋白和蛋黄。

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8.倒入方形烤盘，表面抹平，160度25分钟左右。

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9.出炉自然凉至手温，覆盖一张新的油纸，翻面揭掉原来油纸，然后抹上草莓酱，轻轻卷起来，放冰箱冷藏定型两小时。

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10.吃时切块，淋上巧克力酱。