丝瓜油面筋

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1.准备材料 丝瓜切滚刀块，蒜切碎，葱姜切末。

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2.锅热倒油，放入葱姜蒜煸香。

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3.倒入丝瓜，翻炒均匀。

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4.翻炒一分钟后，倒入适量的开水（有高汤自然更鲜美）。

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5.放入油面筋翻炒均匀，焖两分钟。

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6.油面筋变软，加入盐，蚝油。翻拌均匀。

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7.再倒入少许开水，再焖一分钟让油面筋吸收汤汁，翻匀即可。

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8.装盘，清淡鲜美。