土豆荷包蛋

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1.土豆一个，胡萝卜半截。

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2.擦成细丝，放入适量姜末。

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3.一勺面粉。

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4.适量花椒粉，盐，生抽。

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5.一点水搅成粘稠状。

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6.锅中适量油。

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7.土豆糊放入。

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8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。

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9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。

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10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。

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11.成品。

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12.成品。