土豆红烧肉

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1.准备所有食材。

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2.热锅加油放入猪肥肉炸成金黄色。

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3.放入瘦肉炒变色。

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4.加料酒白醋生姜大蒜炒香。

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5.盛入碗中备用。

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6.锅内倒入少许油放冰糖炒化成焦糖色。

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7.倒入炒好的肉片放入八角桂皮尖辣椒翻炒片刻加老抽上色。

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8.倒入土豆加盐翻炒片刻（可加放一勺陈醋）。

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9.盛入容器加少许水，盖上锅盖大火煮开转小火炖。

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10.待收汁后倒入味极鲜拌匀关火焖片刻。

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11.装盘出锅。

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12.成品图。