家常炖小鸡

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1.成品。

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2.成品。

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3.鸡肉切块，用热水焯出血末，过冷水洗干净，控干水分。

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4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅。

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5.鸡肉倒入锅里，翻炒金黄，加入料酒，酱油，老抽，蚝油。

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6.香叶八角各一个，冰糖6颗，盐适量，加入适量水，大火炖15分钟，中火炖45分钟，熟了出锅。

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7.成品。

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8.成品。

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9.成品。