台式马卡龙海绵球

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1.盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖。

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2.高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态。

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3.筛入低筋面粉。

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4.翻拌均匀无颗粒。

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5.装入裱花袋，此时烤箱预热。

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6.挤入学厨马卡龙烤盘上。

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7.轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟。

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8.取出未完全纳凉的前提下先剥离。

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9.黄油和糖粉打发装入裱花袋。

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10.挤上其中一个烤好的小蛋糕。

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11.轻按上另一片就完成啦。

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12.成品图。