炸小肉丸

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1.准备肉馅，三七肥瘦。

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2.葱姜切末。

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3.放调料进去。

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4.搅打上劲，最后倒入花椒油，这样可以封住肉的水份，炸的丸子特别嫩。

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5.锅里放油，尽量多点。肉馅用手团成小丸子，五六成热放丸子下去炸，颜色变深就可以捞出来了。

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6.成品图。