香菇炒肉末

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1.肉末，香菇末（干香菇用水泡发，然后煮一分钟，沥干，切丁，剁成末），蒜末，姜末，八角。

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2.蒜末，姜末，八角用花生油炒香。

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3.香菇末入锅翻炒一会儿。

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4.肉末入锅炒熟。

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5.酱油，陈醋，白砂糖，淀粉，盐混合，搅拌均匀作为酱汁。

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6.加酱汁，翻炒均匀。

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7.盛盘。

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8.香菇肉末配一碗白粥。