烤鸡颈

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1.鸡颈洗干净沥干水。

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2.煮锅加水，加花椒。

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3.鸡颈入锅煮，开锅后煮4、5分钟，捞出沥干水。

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4.盆中加盐、胡椒粉、白糖、孜然粉。

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5.加酱油。

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6.加生抽搅拌均匀。

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7.加料酒搅拌均匀。

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8.鸡颈放入料汁中，均匀沾上料汁。

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9.放入葱姜，葱姜放到鸡颈下边，腌制2个小时。其间适时翻动鸡颈，让其入味均匀。

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10.烤盘铺锡纸，腌制好的鸡颈放到烤盘中，入烤箱下层，上下加热，18度左右，20分钟左右烤制。

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11.10分钟后取出烤盘，将鸡颈翻面，在鸡颈上刷蜂蜜水后烤盘入烤箱中下层继续烤制。

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12.5分钟后再次取出烤盘，在鸡颈上再次刷蜂蜜水后烤盘入烤箱中层继续烤制。

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13.烤熟即可享用。