茄汁虾仁

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1.虾仁，葱姜备好。

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2.将料酒，淀粉，胡椒粉，几滴油，盐放入虾仁中。

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3.拌匀，腌制20分钟。

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4.将酱汁里的材料混合，搅拌均匀。

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5.锅热倒油，下葱姜。

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6.放入腌制好的虾仁，快速翻炒一分钟。

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7.微微卷起

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8.立刻从油锅中捞起。

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9.将酱汁倒入有剩油的锅中划散，放入虾仁。

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10.再炒制一分钟，虾仁完全卷起，均匀地挂上了番茄汁即可。

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11.装盘。色香味俱全。