搜索
“雪域”二字，自然会让人联想到雪山般的纯粹和冰霜，在夏日的午后，品尝一份抹茶雪域，丰富的层次感在唇齿间交融，让人享受从舌尖到心间的自然惬意。
【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
点击查看大图1.先制作香草冰淇淋，炼乳+朗姆酒+香草精，搅匀。
点击查看大图2.淡奶油打发至硬性。
点击查看大图3.与步骤1的炼乳搅拌均匀。
点击查看大图4.用保鲜膜盖好，并放入冰箱冷冻3小时以上，待用。
点击查看大图5.制作芝士糊，马斯卡彭+淡奶油+香草冰淇淋，用手动打蛋器搅匀至无颗粒。
点击查看大图6.筛入抹茶粉到芝士糊中，并搅匀。
点击查看大图7.蛋白+细砂糖，用电动打蛋器打发至干性。
点击查看大图8.水+细砂糖，熬煮至116度。
点击查看大图9.一边用用电动打蛋器低速搅打蛋白，一边加入糖浆，打至出现小尖尖。
点击查看大图10.吉利丁片提前用冰水泡软，用纸巾吸干水。
点击查看大图11.隔热水，将吉利丁片溶解成液体。
点击查看大图12.将吉利丁液，加入到蛋白中，并搅打均匀。
点击查看大图13.再将打发好的蛋白加入到之前的抹茶芝士糊中，用手动打蛋器搅匀。
点击查看大图14.模具用锡纸包好边，倒入少许芝士糊。
点击查看大图15.准备好咖啡液，把手指饼微微浸泡一下咖啡液。
点击查看大图16.把手指饼放入芝士糊中。
点击查看大图17.继续倒入芝士糊，抹平。
点击查看大图18.再次放入浸泡过的手指饼，和刚刚的手指饼呈垂直方向。
点击查看大图19.把剩下的芝士糊倒入，抹平表面，并轻轻震动几下模具。
点击查看大图20.淡奶油+香草冰淇淋+细砂糖，打发到8分。
点击查看大图21.装入裱花袋。
点击查看大图22.在芝士糊上，用圆形表花嘴，挤出大小不一的圆形。
点击查看大图23.放入冰箱冷藏4h，在食用前筛上抹茶粉。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
