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西餐在北京吃一餐相对还是较贵的，一份意面再加上一些小菜一人就要一百多元。其实西餐吃的主要是氛围和情调，西餐厅的装潢格调确实要比中餐厅显得舒服多了！也能凸显出西方的饮食文化。
假如您不讲求格调，只是为了品尝西餐的一两样美食的口味，很多菜肴和小吃在家也是可以做的。今天介绍一款在家可以简单制作的“肉酱千层面”，这款面食一切都是手工来操作，就和中餐的饺子烙饼手擀面是一样的，您只要会做中餐，做这道面食就没问题，区别只在调料的运用上。其主要做法如下；
点击查看大图1.锅中注入橄榄油下入牛肉末煸炒，牛肉末炒至发干时下入蒜末和洋葱末煸炒，蒜末和洋葱末炒香后烹入红酒炒匀。
点击查看大图2.倒入鲜番茄碎煸炒，番茄超至软烂后倒入番茄酱炒匀，然后注入适量清水用微火把肉酱熬煮20-30分钟。
点击查看大图3.当肉酱汤汁熬煮至粘稠时撒少许黑胡椒粉和香料炒匀。
点击查看大图4.用盐和适量白糖调味，调好味炒匀盛出备用。
点击查看大图5.另起锅注入少许橄榄油，然后下入黄油面酥煸炒，把面酥炒香后倒入牛奶和少许清水熬煮。
点击查看大图6.当酱汁煮至粘稠后撒入奶酪粉和盐炒匀。
点击查看大图7.调好味炒匀盛出备用。
点击查看大图8.面粉里放入盐和鸡蛋拌匀。
点击查看大图9.然后用少许牛奶和清水合成硬面团。
点击查看大图10.面团合好后松弛20分钟。
点击查看大图11.面团松弛20分钟后用擀面杖擀开，擀的时候要对角交叉擀，使之擀成长方形面皮，厚度在1毫米即可。
点击查看大图12.然后按使用的模具大小和形状切成方形面片，通常是8×12厘米即可，正方形也可以，切好后备用。
点击查看大图13.汤锅水烧开后改为小火，然后单片逐一下入面皮，这样可防止面皮粘连，面皮煮熟后过凉去掉面皮上多余的淀粉。
点击查看大图14.把面皮捞出，用干净的毛巾或厨房纸吸干面皮上的多余水份。
点击查看大图15.取一片煮熟的面皮放入焗盘中，在上面涂抹一层白酱汁。
点击查看大图16.然后放入适量肉酱抹平。
点击查看大图17.抹平后再铺上一片面皮，然后再抹一层白酱汁和肉酱。
点击查看大图18.共摞叠4-5层即可，在最上面再盖上一片面皮封顶，封顶后涂抹上白酱汁。
点击查看大图19.在白酱汁上均匀的撒上一层奶酪丝。
点击查看大图20.然后入炉烘烤，用上下火力220度烘烤15-20分钟即可，表皮颜色微黄便可取出。
点击查看大图21.烤好后取出，把焗盘放入垫盘里便可上桌食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
