炼乳奶酪小餐包

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1.面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。

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2.和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。

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3.和面结束，面团至完全。

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4.将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。

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5.利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。

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6.加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。

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7.一发结束。

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8.将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

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9.取一面团，压扁成圆片后翻面。

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10.包入适量奶油奶酪馅。

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11.收口压入底部，搓圆。

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12.滚一圈奶粉。

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13.摆放入学厨12连模。

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14.放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。

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15.二发结束。

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16.烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。