酿茄子

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1.茄子中切开，取两段各切三个牙口。

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2.肉打成末，加淀粉、胡椒粉、蒜末、鸡精、沙茶酱、油搅拌均匀。

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3.配料:蒜末、葱花、泡椒、水淀粉(酱油、蚝油、鸡精、淀粉、水)。

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4.酿入肉末，放锅蒸二十分钟。

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5.蒸熟。

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6.蒜末用油爆香后把蒸茄子的水倒入炒锅

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7.放入水淀粉和泡椒，炒好浇至酿茄子表面

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8.撒点葱花，完成

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9.成品