小土豆烧肉

点击查看大图

1.准备材料，小土豆洗净，五花肉切小块。

点击查看大图

2.五花肉入开水中汆烫出浮沫。

点击查看大图

3.撇去浮沫，捞出控干。

点击查看大图

4.锅中倒油，放入五花肉煸炒。

点击查看大图

5.煸至金黄，肥肉出油。

点击查看大图

6.加入干红椒、葱姜、肉蔻、香叶，桂皮，冰糖翻炒。

点击查看大图

7.随后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

点击查看大图

8.加入漫过肉的开水，大火烧开，转小火炖40分钟

点击查看大图

9.炖制到肉吸饱汤汁，变得软烂。

点击查看大图

10.再加入少许开水和提前切好的土豆块，继续炖煮10分钟。

点击查看大图

11.中途翻面，土豆均匀的裹上汤汁。

点击查看大图

12.最后，大火收汁。

点击查看大图

13.色泽金黄的小土豆是不是很诱人????

点击查看大图

14.成品。